古丽娜尔·木拉提委员：

您提出的社会建设类63号《关于加强昌吉州小商店蔬菜冰柜卫生安全规范化管理 筑牢社区食品安全防线的提案》的提案已收悉。经研究办理，现答复如下：

首先，感谢您长期以来对我州食品安全监管工作的关心！接到您提出的《关于加强昌吉州小商店蔬菜冰柜卫生安全规范化管理筑牢社区食品安全防线的提案》的提案后，我们制定了措施。该提案中提出了小商店食品储存不规范、设施维护不到位、经营者食品安全意识淡薄等食品安全问题，同时就如何做好小商店、小食杂店的食品安全监管提出了非常好的建议。这对我们进一步加强小商店、小食杂店的食品安全监管，维护食品经营秩序起到了非常好的启发和帮助。

其次，针对储存操作不规范，交叉污染风险高的问题，根据属地经营者特点，我局研究制定食品储存指引，加强规范性知识的宣传及普及。根据《食品安全法》和《餐饮服务食品安全操作规范》的相关要求，制作了《食杂店食品储存卫生操作指南》，内容包括储存条要求、低温设备规范、清洁消毒规范、设备维护及保养提示，我局印制了1000份，发放各县市在小区门口、农贸市场附近和校园周边等重点区域进行张贴，现场执法人员用通俗易懂的语言宣传指南的具体内容，让经营者对待售食品卫生操作指南有更直观的了解。

一、针对设备维护不到位，温控形同虚设的问题，我局制定了《食杂店食品储存示意图》，用简笔画明确展示蔬菜、水果、肉类、熟食、速冻食品等在冰柜内的推荐存放区域和层次，并要求在冰柜配备并显示温度计。示意图为彩色不干胶的宣传页，印制1000份，发放各县市局在小区门口、农贸市场附近和校园周边等地的小商店、食杂店的显著位置张贴。

二、开展现场执法检查，重点抽查储存是否规范、设备的洁净度、温度是否符合要求。截至目前，共检查校园周边的商店、小食杂店341家次，检查发现未按要求进行食品贮存的问题38条，“防蝇、防尘、防鼠”措施落实不到位的问题27条，生熟混放、成品和半成品混放的问题17条，下发责令改正通知书33份，当场处罚决定书19份，有力规范了食品经营者的经营行为。

今后，我局将在自治区局及州党委、政府、食安委的工作指导下，坚决贯彻落实食品安全相关工作安排部署，继续加强小商店、小食杂店的食品安全监管工作，继续严查、严防、严控食品安全风险隐患，严厉查处各类食品违法案件，着力规范食品经营者的经营行为，保障广大消费者“舌尖上的安全”。

昌吉州市场监督管理局

2026年5月13日

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