根据《粮食质量安全风险监测管理暂行办法》等相关规定，为进一步规范粮食质量安全风险监测工作，加强质量安全风险控制和管理，保障国家粮食质量安全，昌吉州发展改革委积极开展了2024年粮食质量安全风险监测工作，现将昌吉州2024年新收获粮食质量调查和品质测报情况公示如下：

一、检验标准

按照现行相关国家标准执行，其中：优质小麦检验判定分别执行国家标准GB/T 17892《优质小麦 强筋小麦》、GB/T 17893《优质小麦 弱筋小麦》，高油玉米执行GB/T 22503《高油玉米》，高蛋白玉米执行GB/T 17890《饲料用玉米》，高淀粉玉米执行GB/T 8613《淀粉发酵工业用玉米》。

二、质量调查情况

2024年昌吉州小麦质量调查样品150份，色泽气味正常。容重767g/L~852g/L，平均值为818g/L，其中：一等148份、二等1份、三等1份，分别占总量的98.7%、0.7%、0.7%，150份样品均在三等（三等容重≥750g/L）以上，平均值较去年增加14g/L。千粒重37.3g~58g，平均值为46.6g，平均值较去年增加3g。不完善粒0.4%-6.3%，平均值为4.3%，平均值与去年持平。水分最高12.9%，最低7.8%，平均值为11.3%，平均值较去年增加0.5%。

2024年昌吉州玉米质量调查样品100份，色泽气味正常。容重720g/L~844g/L，平均值为750g/L，100份样品均为一等，占总量的100%，平均值较去年增加12g/L。百粒重21.0g~47.0g，平均值为33.6g，平均值较去年降低2.3g。不完善粒0.2%~6.1%，平均值为3.6%，平均值较去年降低0.1%。水分最高26.4%，最低9.4%，平均值为14.7%，平均值较去年增加0.6%。霉变粒均小于2%。

三、品质测报情况

2024年昌吉州小麦品质测报样品22份，涉及品种3个，分别为新冬18、新冬22、新冬53。硬度指数变幅56~71，平均值63.5。粗蛋白质含量变幅11.9%~15.5%，平均值13.7%。降落数值变幅280s~376s，平均328s。小麦粉湿面筋含量变幅26.9%~36.1%，平均值31.5%。沉淀值变幅26.1mL~41mL，平均值33.6mL。面筋指数变幅35%~92%，平均值63.5%。面团形成时间变幅1.6min~8.3min，平均值4.95min。面团稳定时间变幅3.9min~11.5min，平均值7.7min。最大拉伸阻力变幅243EU~506EU，平均值374.5EU。延伸度变幅119~190mm，平均值154.5mm。拉伸面积变幅54cm²~106cm²，平均值80cm²。

2024年昌吉州玉米品质测报样品12份，容重变幅757g/L~785g/L，平均值771g/L。不完善粒含量容重变幅0.5%~3.9%，平均值2.2%。水分变幅9.6%~12.5%，平均值11.05%。淀粉变幅70.5%~72.8%，平均值71.65%。粗蛋白变幅8.2%~9.3%，平均值8.75%。粗脂肪变幅3.6%~4.5%，平均值4.05%；生霉粒0%。

从以上检测结果可以看出，昌吉州2024年度小麦、玉米质量调查、品质测报各项指标均符合国家相关质量标准。

联系单位:昌吉州发展和改革委员会

联系人：赵子轩       联系电话：0994-2342303