昌吉州市场监督管理局组织食品生产企业和小作坊学习新标准筑牢食品安全防线

为进一步规范昌吉州食品生产企业和小作坊生产经营行为，确保新修订《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（gb2760-2024）顺利实施，近日，昌吉州市场监管局组织辖区404家食品生产企业负责人、食品安全总监、食品安全员，246家食品小作坊负责人，以及全州食品安全监管干部，参加了自治区市场监管局组织的新国标宣贯及政策解读视频培训会。

此次培训，授课老师重点宣贯了新标准修订的目的和意义，讲解了新标准涉及新增、删除、整合的食品添加剂品种，以及对应食品种类适用的范围和最新限量做了详细的说明。同时，在典型案例分析的基础上，聚焦食品添加剂的突出问题和当前企业面临的风险点，深入浅出地阐述了企业“两超一非”违法行为应承担的法律责任，也为食品生产企业和小作坊提供了切实可行的操作指南，更好地规范企业的生产加工行为。

会议要求，一是各食品生产企业和食品小作坊要切实落实食品安全主体责任，加大对企业内部人员的培训考核，在生产加工过程中严格执行新标准规定；二是企业负责人、食品安全总监及食品安全员要切实履行各自职责，认真抓好落实，坚决杜绝超范围超限量使用食品添加剂的违法行为；三是坚决杜绝使用不符合新标准要求的老旧包材，严防因食品标签标示不符合规定上市销售后引起负面舆情。

下一步，昌吉州市场监管局将持续加大对食品生产主体的监督检查力度，开展食品添加剂专项整治，依托新国标规定加大监督抽检力度，严厉查处食品生产领域“两超一非”违法行为，筑牢食品安全防线，营造安全、放心的食品安全环境，守护好广大人民群众“舌尖上的安全”。

昌吉州市场监督管理局

2025年2月21日