为进一步挖掘昌吉州特色美食，弘扬昌吉州美食文化，将具有符合昌吉州文化底蕴和风味特色、体现本地特色餐饮文化、地域特征的美食进行推广，助力昌吉州餐饮业蓬勃发展。9月23日，昌吉州组织西域老回民（沈派）、天山印象、昌吉市老张胡辣牛羊、小马哥兰州小馆、迪公百合家宴馆、八郎宴、米粉阵等十多家特色餐饮企业、餐饮品牌参加新疆舌尖上的丝绸之路美食大会。

期间，昌吉州餐饮企业集中展示了昌吉美食特色、优质食品食材及美食技能。其中，西域老回民（沈派）展示的九碗三行宴被大会认定为“新疆美食之最”；昌吉市老张胡辣牛羊、小马哥兰州小馆、迪公百合家宴馆、八郎宴、米粉阵等餐饮企业参加了小吃大赛；奇台天山印象、美佳食品、笑厨等参加了美食展示。

通过参加此次美食大会，开拓了参展企业的眼光和发展思路，坚定了特色餐饮企业“走出去”的信心，提升了昌吉州美食品牌知名度和影响力。下一步，昌吉州将借助“乐享美食·品味昌吉”美食文化节，“百县千味”美食评选等系列活动，不断扩大餐饮服务消费，推动餐饮品牌培育，弘扬餐饮文化，助推全州餐饮产业提档升级。