9月18日—22日，昌吉州商务局邀请自治区烹饪协会一行来昌吉州开展“百县千味”美食评选活动，进一步挖掘昌吉州本土美食文化，着力打造特色餐饮品牌，推动餐饮精品化发展。

“百县千味”系列推广活动是自治区商务厅、文旅厅为深入贯彻落实旅游兴疆战略，大力发展旅游餐饮商品经济，进一步促进旅游餐饮消费服务提档升级而策划的大型活动。为挖掘昌吉州特色美食，助力餐饮业蓬勃发展，将具有符合昌吉州文化底蕴和风味特色、体现本地特色餐饮文化、地域特征的美食进行推广，昌吉州商务局会同州烹饪协会通过前期筛选，推荐57家特色餐饮企业和近百道优秀菜品参加此次美食评选活动。

新疆烹饪协会评审专家对全州近百道优秀菜品按照口感、色泽、营养搭配以及所蕴含的特色文化等进行了打分评选，并且推选出能体现昌吉州各县市特有的餐饮文化和地域特色美食。专家对鹰嘴豆手抓饭、风干羊肉、过油肉拌面、特色黄面、一品酱香牛肉、椒麻鸡等参赛菜品给予高度评价。

近年来，昌吉州高度重视特色餐饮行业发展。突出地域餐饮特色，建设一批特色餐饮街，昌吉小吃街获得“中华小吃名街”殊荣，奇台县获“中华美食之乡”称号；积极支持骨干餐饮企业和老字号企业的发展培育；通过连续举办美食系列活动，组织开展餐饮品牌评定，积极创建餐饮品牌。目前，昌吉州共拥有中华名吃名店148个、新疆名吃名店280个、昌吉名吃名店232个。昌吉州将以此次“百县千味”美食优选活动为契机，进一步弘扬昌吉州的美食文化，讲好昌吉州美食故事，打造昌吉州美食品牌，通过美食让更多的人了解、认识、爱上昌吉州、走进昌吉州，助推全州餐饮产业提档升级。