5月，粮油价格稳定，牛肉、羊肉、猪肉价格均有下降；鸡肉、鱼肉价格相对稳定，蔬菜价格稳中有降。具体品种监测情况如下：

一、市场价格动态

（一）粮油价格

1、粮食类：粮食储备充裕，价格继续保持平稳的走势。据调查：面粉（一等）每公斤4.1元，价格环比、同比分别持平，面粉（特二粉）每公斤3.56元，大米（一等）每公斤6元，价格环比、同比分别持平。

2、食用油：食用油价格稳定。据调查：大豆调和油（桶装5升）48元，菜籽油（桶装5升）65元，价格环比、同比分别持平。

（二）肉禽蛋水产品价格

1、肉类：据调查：牛肉（混等肉）每公斤71元，比4月价格下降1.39%；猪肉（精瘦肉）每公斤43元，比4月价格下降15.69%；羊肉（去骨后退肉）每公斤70元，比4月价格下降1.43%。鸡肉（白条鸡）每公斤23元，与3月价格持平。

从肉类价格同比来看：羊肉价格上涨11.29%，猪肉价格上涨53.57%，牛肉价格上涨14.52%，鸡肉价格上涨4.55%。

2、鸡蛋：鸡蛋每公斤8元，比4月价格下降5.88%。从同比来看：鸡蛋价格下降30.43%。

3、水产品：草鱼（500克以上一条）每公斤16元；鲢鱼（500克以上一条）每公斤15元；鲤鱼（500克以上一条）每公斤15元，价格环比均持平。

从鱼类价格同比来看：鲢鱼、鲤鱼同比分别上涨7.14%，15.38%，草鱼价格同比持平。

（三）蔬菜价格

5月，蔬菜价格普遍下降。据调查：西红柿每公斤5.8元，比4月价格下降38.95%；茄子每公斤6.5元，比4月价格下降27.78%；韭菜每公斤4元，比4月价格下降33.33%；土豆每公斤4.5元，比4月价格下降10%；黄瓜每公斤4元，比4月价格下降35.71%；芹菜每公斤4.5元，比4月价格下降10%；青椒（圆辣椒）每公斤7元，比4月价格下降22.22%；青椒（螺丝辣子）每公斤7.5元，比4月价格下降25%；菠菜每公斤7.6元，比4月价格下降24%。胡萝卜每公斤3.2元、大白菜每公斤3.5元、洋葱每公斤4元、生姜每公斤14元、大蒜每公斤14元、莲花白每公斤3.5元，分别与4月价格持平。

从蔬菜价格同比来看：4升7降4平。土豆价格上涨12.5%，洋葱上涨14.29%，茄子价格上涨18.75%，大蒜价格上涨7.69%，青椒（圆辣椒）价格下降35%，青椒（螺丝辣子）价格下降30%，菠菜下降12.5%，西红柿下降16.67%，胡萝卜下降20%，芹菜价格下降16.67%，黄瓜下降20%，生姜价格下降6.67%。韭菜、大白菜、莲花白分别与上年价格持平。

二、市场价格分析

（一）粮油市场

粮油供应充足，确保粮油市场零售价格平稳运行。

（二）肉禽蛋水产品市场

1、牛羊肉价格变化主要原因：5月整体价格平稳，因季节变化，牛羊肉供应充足，出现小幅下跌现象。

2、产蛋鸡存栏保持稳定，鸡蛋供应充足（5月是母鸡产蛋的高峰期），5月整体价格不高，较平稳。

3、猪肉价格变化较大，较之前的高位肉价逐步下降。原因是：一是为平衡物价，国家进口一部分优质猪肉投放市场，抑制了猪肉的涨价；二是保供稳价政策下扶持生猪生产的策略见效，生猪存栏也连续3个月增长，供求关系改善。

（三）蔬菜市场

5月，蔬菜价格下降主要原因：天气转暖，季节变化，新鲜蔬菜先后上市，供应充足，直接影响蔬菜市场零售价格走低。

三、市场价格预测

（一）粮油价格：昌吉州粮油供应充足，全州原粮库存十余万（保密）吨（包括面粉加工企业、国有购销企业库存和州内3个中央储备粮直属库轮换量），按照75%出粉率计算，可产出面粉十万吨以上。我州原粮运输通道顺畅，可及时保证面粉加工企业生产需要。同时我州食用油供应充足，市场稳定，超市购买群众正常。预计今年将会继续保持平稳的价格趋势。

（二）肉类价格：随着天气转暖，预计新鲜蔬菜大量上市后居民对肉类需求有所减少，预计后期肉类价格将会呈现出稳中有降的走势。

（三）鸡蛋价格：鸡蛋供应充足，价格将会出现平稳的走势，大幅度波动的可能性较小。

（四）蔬菜价格：随着季节性变化，蔬菜供应充裕平稳，预计后期蔬菜价格将会呈现出稳中有降的走势。

                              昌吉州发展改革委价格监测中心

                                    2020年5月30日