关于向全社会公布昌吉州2024年落实机关食堂反食品浪费工作成效的公示

长者版 /通知公告

发布时间：2024.12.23 来源：州机关事务管理局浏览次数：次

2024年以来，昌吉州全面落实党的二十大、二十届三中会会精神和习近平总书记关于制止餐饮浪费行为重要指示精神，严格落实自治区《关于开展机关食堂反食品浪费成效评估的通知》（新管发电〔2023〕6号），积极推动粮食节约减损，遏制餐饮浪费，扎实推进机关食堂反食品浪费工作，现将2024年工作成效公示如下：

一、工作开展情况

（一）加强领导，落实责任。建立《昌吉州党政机关反食品浪费工作联席会议制度》，年初召开联席会议，分管州领导对全州公共机构开展反食品浪费工作提出具体要求，重点部署，压实责任，规范推进反食品浪费各项工作。起草了《昌吉州州直机关食堂餐饮服务规范》，规定州直机食堂餐饮服务的职责、管理要求、建筑与设施设备等要求，实现州本级党政机关食堂伙食补贴全覆盖。

（二）强化监督，注重实效。认真履行反食品浪费监督管理责任，常态化对全州各级机关食堂开展反食品浪费监督检查，督促各级机关食堂建立健全各项管理制度，制定下发《昌吉州机关食堂反食品浪费工作成效评估和通报制度》，按照评价细则要求对全州49家规模较大纳入自治区公共机构节能管理系统监管范围的党政机关食堂开展反食品浪费工作成效评估，每季度开展线上自查评估，机关事务管理部门对全州各机关食堂进行随机抽验。奇台县组织县委办公室、县委宣传部、县市场监督管理局、县发展和改革委员会等多部门联合，发挥合力开展机关机关食堂成效评估，采取查看资料和实地查验相结合的方式，针对各食堂落实的具体措施对照评价标准逐项打分。截至目前，各级机关食堂在线上进行自评3次，开展节日期间反食品浪费专项监察4轮次，抽查食堂75家，对食品加工间、食材进出库台账、食材储藏间、食品留样柜、从业人员健康证、食堂经营许可证、食材采购检查台账等多方面进行抽样评估，发现问题并现场反馈，抓好整改落实。

（三）精细管理，示范带动。州市场监督管理局应用空气源热泵、高效油烟净化器、微波洗菜机等先进技术不断降低食堂能源资源消耗。州住建局探索建立餐厨垃圾超定额累进加价机制，州直23家机关食堂推行“车载桶装、换桶直运”等密闭、高效的厨余垃圾运输系统。实行厨余垃圾定点收运处理，在食堂分类设立垃圾投放容器，将餐厨垃圾分类收集，每日对餐厨垃圾进行称重登记，与环卫部门签订收运协议，定点定期收运餐厨垃圾进行分类处理。

（四）精准备餐，杜绝浪费。在全州机关食堂推广智能就餐系统，设立“光盘行动”督查员，对个人剩餐提醒告知，对浪费行为严重且拒不整改者实行抓拍曝光，时刻提醒就餐人员适度取餐，避免浪费。呼图壁县加强与农业银行的合作，在全县党政机关食堂推广使用智慧食堂系统，干部职工按需提前报餐，食堂接单精准供餐，实施源头控制，有效避免造成食材浪费。

（五）加强宣传，营造氛围。联合昌吉融媒体中心先后推出《“光盘行动”没有“休止符”》《反餐饮浪费须落实落细》《学法知法尊法节粮爱粮惜粮》等报道稿件47篇、原创公益广告等新闻媒体产品28个，累计播发宣传1.5万次。在昌吉广播调频“法制生活”和昌吉电视台“与法有约”栏目开设《反食品浪费法》专题访谈，在昌广行风热线开通党政机关食品浪费举报电话。全国节能宣传周活动期间，在全州各级机关事务管理部门管辖党政机关食堂采取发布反食品浪费宣传标语视频、制作机关食堂反食品浪费宣传指示牌和文化宣传墙等多种形式，提高干部职工反对食品浪费的意识。昌吉市组织开展反食品浪费专题培训和讲座，覆盖人数达2000人。在日常成效评估过程中，要求全州机关食堂在醒目位置张贴宣传标语海报，在餐桌上摆放节约用餐提示牌，循环播放制止餐饮浪费的宣传片，积极营造浪费可耻、节约为荣的用餐氛围。奇台县机关食堂制作反食品浪费文化墙，牢固树立党政机关干部节约粮食、反食品浪费意识，起到了较好的文化引导效果。同时，对机关食堂工作人员进行反食品浪费、餐厨垃圾分类、“三减三健”等培训，增强干部职工厉行节约反对浪费的意识，提供健康绿色的就餐环境。

二、存在的问题

一是各单位对反食品浪费工作的重视程度不平衡，未能充分认识到反食品浪费的重要性和紧迫性；二是制度的制定、落实与成效评估要求还有一定差距。大部分机关食堂没有严格按照《昌吉州党政机关食堂厉行节约反对餐饮浪费工作成效评估表》结合自身实际制定规范完善的管理制度，特别是采购、成本核算方面落实得不细不实，落实的效果也有待进一步加强；三是部分机关食堂存在反食品浪费监督员对浪费行为管理不严和制止餐饮浪费曝光台运用不到位的情况；四是个别机关食堂未充分对蔬菜根、茎、叶等边角料进行充分利用，食材综合利用率不够；

三、下一步工作计划

一是完善管理监督机制，督促全州各级机关食堂加强制度建设，明确岗位职责，将反食品浪费融入到各项制度中；二是严格落实反食品浪费评估通报制度，加大实地抽验频次，规范各单位结合实际落实节约措施，不断提高机关食堂反食品浪费的工作成效；三是继续强化宣传教育，在营造浓厚氛围上下功夫，把“光盘行动”与日常工作结合，向机关食堂和各公共机构宣传“光盘行动”的意义。同时，加强与媒体的合作力度，利用互联网宣传的方式广泛宣传反食品浪费的重要性和必要性，提高广大干部职工厉行节约反对浪费的意识；四是积极探索机关食堂计重收费模式、智慧餐台健康餐饮系统推广应用、“阳光厨房”视频监控全覆盖等新模式、新技术、新途径，进一步加大对制止餐饮浪费工作推进力度，充分发挥公共机构示范引领作用，推动全社会形成“厉行节约、反对浪费”的良好风气。