为严厉打击肉制品领域私屠滥宰、非法添加等突出违法问题，2026年上半年昌吉州食安办统筹市场监管、公安、检察、农业农村、卫健五部门协同发力，开展肉制品全链条专项整治，全方位守护群众“肉盘子”安全。

一、联勤执法压实整治力度

各部门健全行刑衔接工作机制，聚焦肉制品生产、流通、销售各个环节开展联合执法行动。上半年累计检查肉制品经营主体3516家次，排查整改风险隐患275条，立案查处81起，扣押问题肉品3623公斤，罚没金额12.36万元，形成强有力执法震慑。

二、向前延伸屠宰养殖监管

监管触角延伸至畜禽养殖、定点屠宰、无害化处置前端环节，逐户核查养殖、屠宰主体生产台账，排查防控病死畜禽、未经检疫肉品流入市场风险，对发现违法违规行为依法立案查处，打通肉制品全链条监管闭环。

三、减量行动推动行业提质

同步推进食品添加剂“双减”减量专项行动，帮扶食品生产企业优化生产工艺，全州54家肉制品相关企业完成工艺减量升级改造，引导企业落实主体责任，从生产端降低安全风险，推动肉制品行业规范化提升。

下一步，昌吉州将持续深化跨部门联合执法机制，坚持线上排查与线下检查相结合，紧盯城乡接合部、农贸市场等重点区域，深挖隐蔽违法线索，常态化开展肉制品专项整治，持续净化肉制品市场经营秩序。