根据《粮食质量安全风险监测管理暂行办法》等相关规定，为进一步规范粮食质量安全风险监测工作，加强质量安全风险控制和管理，保障国家粮食质量安全，昌吉州积极开展了2025年粮食质量安全风险监测工作，现将昌吉州2025年新收获粮食质量调查和品质测报情况公示如下：

一、检验标准

按照现行相关国家标准执行，其中：优质小麦检验判定分别执行国家标准GB/T 17892《优质小麦 强筋小麦》、GB/T 17893《优质小麦 弱筋小麦》，高油玉米执行GB/T 22503《高油玉米》，高蛋白玉米执行GB/T 17890《饲料用玉米》。

二、质量调查情况

2025年昌吉州小麦质量调查样品130份，色泽气味正常。容重796g/L~867g/L，平均值为822g/L，130份样品均为一等，占总量的100%，平均值较去年增加4g/L。千粒重40g～54g，平均值为47.3g，平均值较去年增加0.7g。不完善粒0.0%-10.7%，平均值为3.7%，平均值与去年降低0.6%。水分最高12.4%，最低8.8%，平均值为10.6%，平均值较去年降低0.7%。

2025年昌吉州玉米质量调查样品70份，色泽气味正常。容重723g/L~791g/L，平均值为748g/L，70份样品均为一等，占总量的100%，平均值较去年降低2g/L。百粒重32.8g～41.2g，平均值为37.2g，平均值较去年增加3.6g。不完善粒1.9%~8.3%，平均值为3.9%，平均值较去年增加0.3%。水分最高24.0%，最低10.0%，平均值为13.8%，平均值较去年降低0.9%。霉变粒均小于2%。

三、品质测报情况

2025年昌吉州地州级小麦品质测报样品13份，涉及品种3个，分别为新冬18、新冬22、新冬53。检测指标为《优质小麦》（GB/T 17892-2024）及《优质小麦弱筋小麦》（GB/T 17893-1999）规定的指标。其中：硬度指数变幅64-67，平均值65.5；粗蛋白质含量变幅14.1%-14.9%，平均值14.5%；降落数值变幅322-368s，平均值353.5s；小麦粉湿面筋含量变幅27.0-34.2%，平均值30.7%；面筋指数变幅52-91%，平均值74.6%；面团形成时间变幅1.8-4.4min，平均值3.09min；面团稳定时间变幅3.3-7.9min，平均值5.1min；最大拉伸阻力变幅210-614EU，平均值412.5EU；延伸性变幅93-245mm，平均值144.5mm；拉伸面积变幅42-96cm2，平均值74.9cm2；粉质质量指数变幅38-108，平均值67.7。

2025年昌吉州地州级玉米品质测报样品7份，淀粉变幅71.0-73.0%，平均值72.24%；粗蛋白变幅8.23-9.97%，平均值8.91%；粗脂肪变幅3.6-4.8%，平均值4.06%。

从以上检测结果可以看出，昌吉州2025年度小麦、玉米质量调查、品质测报各项指标均符合国家粮食质量标准。

昌吉州发展改革委                

2025年12月11日