为深入推进网络餐饮服务食品安全专项整治，压实网络餐饮服务第三方平台提供者、入网餐饮服务经营者食品安全主体责任，规范网络餐饮经营行为，保障公众饮食安全，依据《中华人民共和国食品安全法》第四十七条“食品生产经营者应当建立食品安全自查制度，定期对食品安全状况进行检查评价；生产经营条件发生变化，不再符合食品安全要求的，食品生产经营者应当立即采取整改措施；有发生食品安全事故潜在风险的，应当立即停止食品生产经营活动，并向所在地县级人民政府食品安全监督管理部门报告”的规定，现就开展全面食品安全自查有关事项公告如下：

一、自查对象

辖区内网络餐饮服务第三方平台（含分支机构、代理商）、辖区内所有入网餐饮服务经营者。

二、自查时间

自本公告发布之日至3月15日内完成全面自查、问题整改及台账留存。

三、第三方平台提供者自查内容

1.资质审查与实名登记：严格落实入网经营者实名登记、证照核验，确保营业执照、食品经营许可证真实有效、信息一致；严禁无证、套证、假证、超范围经营商家入网；动态核查资质有效期，及时清退不合格商家。

2.备案与信息公示：按规定完成平台备案；在页面显著位置公示入网商家许可证、量化分级、经营地址、联系方式等信息，确保真实可查、及时更新。

3.制度与人员管理：建立健全食品安全管理制度、投诉处理、应急处置、送餐管理等机制；配备专职食品安全管理人员，开展平台员工食品安全培训并留存记录。

4.巡查监测与问题处置：落实对入网餐饮服务提供者的线上巡查与线下抽查，对违规行为及时制止、报告并停止提供平台服务；建立问题台账，闭环整改。

5.协议与责任落实：与入网经营者签订食品安全协议，明确双方责任；督促商家落实加工操作、食材管控、餐具消毒、配送安全等要求。

6.外卖配送人员规范管理：加强对外卖配送人员的实名登记、健康管理与食品安全培训，督促配送人员持有效健康证明上岗；严格落实配送容器清洗消毒、餐食封签使用、餐食防护等要求，规范配送行为，防止餐食污染、变质，保障配送环节食品安全。

四、入网餐饮服务经营者自查内容

1.主体资质合规：持有有效营业执照、食品经营许可证，实际经营场所、经营范围与许可一致，不伪造、冒用、租借证照，不超范围经营。

2.信息真实公示：线上公示信息与实体店一致，不虚假宣传、不篡改地址与业态，不经营“幽灵店铺”。

3.原料管控透明:落实进货查验与索证索票，做好进货查验记录，不使用过期、变质、来源不明的食品原料。

4.过程控制规范：加工场所环境卫生整洁，分区分类、生熟分开；餐具清洗消毒合规，三防设施到位。

5.人员健康管理：从业人员持有效健康证明上岗，落实个人卫生与操作规范。

6.配送管理：餐食包装材料为食品级，包装密闭清洁，规范使用外卖封签；及时处置消费者投诉与食品安全风险。

7.自查与应急：建立自查台账，条件变化立即整改；存在风险隐患立即停业并报告属地监管部门。

五、工作要求

1.全面自查自纠，形成自查报告+问题清单+整改记录，留存备查，整改到位。

2.对自查不认真、整改不到位的，监管部门将依法依规严肃查处，并公开曝光。

3.欢迎广大消费者、社会各界监督，发现违法违规行为请及时拨打12315投诉举报热线。