本报记者  杜燕蓁

　　八月的昌吉，空气中弥漫着诱人的香气。2025新疆舌尖上的丝绸之路美食节暨昌吉州美食文化旅游节在此启幕，一场跨越时空的味觉盛宴沿着古丝路的脉络徐徐展开。  

　　走进昌吉国家农业高新技术产业示范区新疆农业博览园主会场，12个美食矩阵如珍珠般串联起千年丝路的饮食长卷。馕坑中跳动的火焰将面饼烤出琥珀般的光泽，大盘鸡的浓香裹挟着辣椒的炽烈在人群中流转，烤肉滴落的油脂在炭火上迸溅出细碎的金芒。

　　庭州生态绿谷分会场人头攒动，热闹非凡。孩子们踮脚观看“非遗”表演时的专注神情，与老人们品尝美食时的会心微笑，构成了最动人的文化传承图景。

　　暮色为昌吉小吃街分会场披上金色纱衣，灯光将游人的身影拉得修长。沙棘汁的橙红、格瓦斯的琥珀色、烤包子的金褐在光影中流淌，恍若打翻的丝绸染料。

　　当最后一批食客捧着满载的食盒离去，星空下的昌吉依然飘荡着孜然与烤馕的香气——这是古丝路绵延千年的呼吸，更是“醉美昌吉”递给世界的鎏金请柬。在这里，每一道美食都是穿越时空的文化使者，每一次品味都是文明对话的生动实践。