本报记者  王婷

　　8月15日，2025新疆舌尖上的丝绸之路美食节暨昌吉州美食文化旅游节启幕，记者走进新疆农业博览园昌吉国际会展中心C馆丝路美食融合展示区，在极具特色的各类美食展位前，来自各地的食客大排长龙、人气爆棚。

　　丝路美食融合展示区，以12个美食矩阵集中展示丝绸之路美食一脉相承、多元融合的饮食文化。该馆邀请了国内经营的外国品牌餐饮代表、丝绸之路沿线国内城市餐饮代表、疆内14个地州市及兵团美食餐饮代表，从异国风味到家乡味道，从经典传承到创新料理，价格亲民、应有尽有，旨在让群众“一站式”尝遍丝路美食。

　　在馕展区前，食客一边品尝着新鲜出炉的馕，一边询问着价格。烤馕师傅也是一刻没有停歇，揉面、擀面饼、戳上花纹、把面饼贴在馕坑壁上……不一会儿，馕的香味便在展厅内弥漫开来。循着香气，一拨拨食客接踵而来。

　　大盘鸡展区前，品尝美味的队伍排到了门口，只见工作人员有条不紊地给每位食客都送上大盘鸡，食客的一句好吃胜过所有；抓饭展区前，食客们早早地便开始等候，只为品尝到开锅第一口抓饭的鲜香；米粉展区前，围满了爱“嗦粉”的女士，吴佳拌米粉展区负责人马瑞说：“我们的爆款产品香辣鸡肉拌米粉一年可以卖出1550万份，这次美食节，我们计划免费送上3000份米粉供广大群众品尝，让更多人品尝到正宗的新疆米粉。”

　　除了新疆特色美食，中华美食区和国际美食区，一样人潮涌动。在新疆海尔巴格餐饮股份有限公司的摊位前，都纳尔烤肉、土耳其肉卷、酸奶烤肉等中东风味的美食吸引食客驻足。负责人封爱萍说：“这次美食节我们带来了12种中东风味的美食，希望能丰富广大食客的味蕾，让大家有一个新奇的味觉体验。”

　　为助力此次美食节，援疆省市福建省和山西省也带来了当地的特色美食，泉州姜母鸭、宁德畲族乌饭、山西沾片子、山西碗团……每一道都是当地的经典味道，美食节让广大食客在家门口，也可以品尝到千里之外的美味。