中国昌吉网(记者 杨鹤)“我们应该对自己的葡萄酒有自信。”5月19日下午,新疆农业大学葡萄与葡萄酒学院院长杨兴元在接受记者采访时反复提及葡萄酒自信的观点。
作为2023(新疆·昌吉)“一带一路”国际葡萄酒大赛受邀评委之一,杨兴元带着题为《从新疆葡萄酒发展历程谈新疆葡萄酒自信》的课题,在专题论坛会上进行了分享。
“酒好也怕巷子深。”杨兴元认为,新疆葡萄酒产区葡萄酒品质好,但宣传力度不大。这次大赛规格很高,各级政府部门、酒企可以通过大赛和评委品鉴直观了解自己产品的优势和劣势,找出差距、弥补不足、扬长避短,进一步提高葡萄酒品质。同时,做葡萄酒产业不仅要请进来,还要走出去,要借鉴宁夏葡萄酒产区的宝贵经验做产品、拓市场,坚持以政府为引导、企业为主体、市场为导向,抱团走出去。此外,还需要酒企利用新疆深厚的人文底蕴和悠久的葡萄种植历史讲故事,让葡萄酒香传四方。
新疆天山北麓葡萄酒产区的市场在哪里?杨兴元提到葡萄酒如何走向国际,他也对国内市场做了重点分析。杨兴元表示,国内酒类品种多,但人均酒类消费水平低,说明国内酒类消费市场前景相当广阔。酒企可以将目光聚焦国内市场,重点关注年轻消费群体。另外,葡萄酒产业是扩大内需、推动消费升级的重点产业,也是美化乡村景观、解决农村富余劳动力就业的富民绿色产业。
针对新疆葡萄酒产业人才培养的现行做法,杨兴元也给出了答案。他说:“目前,新疆农业大学与中信国安共同成立葡萄酒产业学院,培养葡萄酒栽培、酿造、营销、文化4个方向的实用性人才,在校期间,学生有34周时间在酒厂实习,可以更好地服务于新疆葡萄酒产业发展。”