中国昌吉网讯(记者王硕报道)5月19日,“一带一路”国际葡萄酒大赛科学文化论坛在昌吉举行。这次论坛是2023(新疆·昌吉)“一带一路”国际葡萄酒大赛配套活动之一。
论坛上,葡萄酒大师凯斯帝·达特介绍了阿塞拜疆葡萄酒行业状况,以及具有代表性的酒款;北京农学院食品科学与工程学院酿酒工程系主任、教授李德美讲解了新疆葡萄酒的多样性,细数了新疆产区葡萄酒的风格特点,并带领现场观众品鉴了尼雅传奇赤霞珠混酿干红、珍藏马瑟兰干红等6款葡萄酒。
围绕如何提升新疆葡萄酒产业竞争力,中国食品发酵工程研究院高级顾问、教授级高级工程师黄宇彤表示,新疆是一个非常有潜力的产区,特别是昌吉有很好的产业基础。过去的五年内,新疆产区葡萄酒产品的品质有非常大地提升,新疆的地理位置是生产葡萄酒的良好基础,只要定位好、定位准确,就会有大批优质的葡萄酒产品走出新疆、走向国际。
2023(新疆·昌吉)“一带一路”国际葡萄酒大赛评委Tonny Tong(汤贵文)说:“今天,在论坛上品鉴了两款新疆产区的白葡萄酒。其中,有一款白葡萄酒让我印象特别深刻,因为它的酸度和集中度都特别好,一个光照充足的地方,酸度可以做到这么优雅,给我带来了惊喜。过几天,我们会去参观这些酒庄,我期待接下来的行程能让我有不一样的感受。”