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特色美食为奇台旅游聚人气
 来源 昌吉日报  时间 2019-01-02 12:58:32
来源: 昌吉日报 时间: 2019-01-02 12:58:32

昌吉新闻网讯(通讯员白云峰)过油肉、羊肉焖饼、粉汤……这些美食不仅代表了奇台特色,也打响了古城奇台的美食文化品牌。近年来,奇台县通过举办美食文化节、“巧厨娘”厨艺大赛等活动提升餐饮品牌影响力,吸引了疆内外众多游客。

11月25日上午,乌鲁木齐游客徐帆宏在奇台马大姐黄面烤肉店品尝黄面凉皮后赞不绝口,他说:“奇台黄面、凉皮特别好吃,味道酸辣纯正,每次来奇台我都要吃一碗。”

奇台马大姐黄面烤肉店的黄面凉皮因色香味俱全而受到食客的欢迎,生意一直很好,每天都会迎来大批食客。这家小店负责人马成梅说:“我们的黄面做工精细,从配料到成品要经过十几道工序,确保顾客吃到的每一碗黄面凉皮都是记忆当中的味道。”

冬日里,奇台县南部山区吸引了各地游客前来赏雪景、吃农家菜,各具特色的农家乐、酒店在满足游客味蕾的同时,也让人记住了奇台味道。

过油肉是奇台特色美食的金字招牌,游客来到奇台都要尝一尝这道菜肴。奇台县馨园酒店经理张永昌说:“酒店销量最好的就要数过油肉这道菜了,尤其是外地食客都会点上一盘尝尝鲜。”

奇台县烹饪协会会长张忠介绍说:“近年来,奇台县委、县政府高度重视人才培养,通过‘走出去、请进来’等方式不断加大培训力度,目前全县已有国家级烹饪大师12人、省级注册烹饪大师90多人,持续为奇台特色餐饮业的发展注入新鲜血液。”

目前,奇台县已培育龙头餐饮企业12家,拥有中华餐饮名店9家,中华名小吃100多个,新增了一批餐饮网点,打造了一批休闲美食街区,游客数量保持持续增长态势。值得一提的是,每年一届的美食文化旅游节已成为奇台县一张重要的年度节庆名片,聚集了人气,带动了旅游产业的蓬勃发展。

近年来,奇台县不断挖掘、展示和推介特色美食,吸引了八方游客,促进了全域旅游发展。今年1至10月,奇台县游客人数达441万人次,实现旅游收入74.97亿。