陈秀梅

　　8月15日，在2025新疆舌尖上的丝绸之路美食节暨昌吉州美食文化旅游节上，新疆人把馕做成玫瑰的创意火出了圈。不得不说，新疆在馕文化的创新上，已然玩出了新高度，围绕馕这一传统美食开发出众多新奇产品，让古老的馕文化在新时代焕发出勃勃生机。

　　馕，在新疆拥有上千年历史，是丝绸之路商贸往来的见证者，也是多民族文化融合的结晶。

　　传统认知中，馕就是朴素的面饼，是新疆人日常生活的“刚需”。但今天在新疆国际大巴扎的馕房里，我们看到的是对传统的创造性转化——工匠们将面团塑造成绽放的玫瑰，让麦香与爱意一同绽放；咖啡师用馕做成容器，赋予咖啡质朴的麦香底蕴；设计师把馕变成毛茸茸的“馕小胡”玩偶，让文化符号变得可亲可感。

　　正如一位游客所说：“没想到天天吃的馕，还能玩出这么多花样！”游客正是在这种“能吃能拍能带走”的互动中，感受到新疆文化的鲜活与有趣。

　　馕系列产品的火爆，不仅仅是文创产品的成功，更是新疆文化自信的展现。它让我们看到，传统与现代可以如此和谐地共生，地域文化能通过创新走向更广阔的舞台。游客们在大巴扎打卡品尝馕咖啡、馕冰淇淋、馕酸奶等“馕里馕气”的特色美食，在社交媒体上分享“馕系快乐”时，他们带走的不仅是一份美味，更是对新疆文化的一份向往与认同。

　　真正的文化自信不在于固守传统，而在于让传统焕发新生。文化传承不能停留在博物馆式的保护，而需要找到与现代生活的连接点。新疆人用创意和幽默感，把日常食物化作文化使者，让世界看到了一个既保持传统又充满活力的新疆。

　　下次当你听到“老板，来朵能啃的玫瑰，要甜过初恋！”这样的吆喝时，别忘了其中蕴含的文化智慧。馕玫瑰代表的不仅是味觉享受，更是一种生活态度——浪漫可以很实在，传统可以很时尚，而这，正是新疆送给世界的独特礼物。