（记者 何志龙报道）在新疆各族人民喜庆自治区成立70周年的日子里，奇台县面粉生产企业呈现出一派繁忙景象——各厂区内，一辆辆满载面粉的大货车排成长龙，等待着将“奇台好面”发往全国各地。这番热闹场景，正是奇台面粉品牌在全国市场高歌猛进的生动写照。

而就在近期，奇台县腰站子面粉荣获了“新疆品质”区域公共品牌产品认证证书，这是继新粮华麦面粉之后，奇台县第二个获此殊荣的产品。这不仅是对其产品品质的权威认可，更是奇台面粉品牌化道路上的大事喜事。

市场数据印证了奇台面粉的受欢迎程度。截至今年9月底，奇台县生产面粉40.66万吨，产值达15.17亿元，销售收入达13.5亿元，同比增长20.3%。这一串数字背后，是消费者用购买力投下的信任票，也是奇台面粉产业跑出的“加速度”。

线下销售热度不减

走进奇台县城南食品工业园区，各面粉企业的厂区内，等候装货的大货车络绎不绝。新疆新粮华麦面粉有限责任公司作为当地规模最大的面粉加工企业，日处理小麦能力达1100吨，年产能达30万吨。在这里，生产线日夜不停地运转，以满足持续增长的市场需求。

新粮华麦公司的自动面粉装载线。  何志龙摄

“品牌分级、产品多元”——新粮华麦公司的这一策略巧妙地平衡了市场份额与品牌建设。通过从选材、价格、服务等维度对产品进行分级，实现了“低档产品抢市场、中档产品保销量、高档产品打品牌”的战略布局。如今，该企业旗下的丝麦耘、阿凡提、江布拉克等系列品牌面粉产品，已远销全国30个省、自治区、直辖市，覆盖三百多个城市。其中，内蒙古、东北、甘肃、青海、宁夏、山西、陕西、北京和新疆成为其市场份额领先的地区，疆外市场占比高达60%。面对日益激烈的市场竞争，新粮华麦公司主动出击，与北京物美、重庆百货、汇嘉时代、统一集团、一汽大众集团等大型企业达成合作。目前，企业一直处于满负荷生产状态，市场销售供不应求。

天山面粉奇台公司的工人正在将面粉装车外运。  何志龙摄

新疆天山面粉（集团）奇台有限公司同样展现出强劲的发展势头。公司拥有一条日处理650吨小麦粉的生产线，年加工小麦可达18万吨。通过与昌吉州粮油购销集团、新疆金天山农业科技有限责任公司等企业签订优质、优种、优价的小麦收购协议，并与新疆农科院粮食作物研究所合作，公司在小麦优质专用品种培育和技术提升方面不断取得突破。

今年四月，天山面粉成功入驻以选品严苛著称的“胖东来”连锁超市，成为全国唯二进入该销售渠道的面粉类产品。这一突破不仅提升了奇台面粉品牌影响力，更证明了其产品品质的卓越。今年1—9月，该企业累计销售面粉12.5861万吨，比上年同期增加2.3835万吨，涨幅达23.36%。

线上销售持续“破圈”

线下销售稳中向好，线上销售同样交出了亮眼答卷。2025年，奇台面粉线上销售额再创新高，全网销售突破1亿元，带动全县网络特色产品销售额突破6000万元，较2024年同比增长约10%。作为核心品类，奇台面粉贡献了主要销售增量，平均每日出港件数达8000—10000件，物流周转效率与销售活跃度显著提升。

奇台县宣传大使高燕正在直播间推介奇台面粉。   奇台县电商中心供图

依托完善的电商渠道布局，奇台面粉已实现全国性市场渗透，覆盖31个省（区、市）的200多个城市。从东部沿海的福州、厦门到西北内陆的兰州、西安，从南方的广州、深圳到北方的北京、沈阳，均形成了稳定的消费群体。与此同时，奇台面粉还远销俄罗斯、哈萨克斯坦等国家，实现了“全国知名、海外飘香”的市场格局。

电商销售的蓬勃发展，离不开专业电商人才的推动。目前，全县已培育50余名专业电商网络达人，其中成红玉、崔枝卉、盛艺凡、高燕四人荣获“全国农村电商带头人”称号，形成了以头部达人引领、本土达人支撑的带货矩阵。这些达人通过抖音、淘宝等平台持续推介奇台面粉，仅盛艺凡运营的“牛牛在新疆”账号累计销售额就超1000万元，成红玉的“腰站子粮油旗舰店”带动全村年销售3000万元，充分激活了C端消费市场。

一粒小麦的底气

好面源自好粮。奇台小麦的优良品质，是奇台面粉畅销全国的最大底气。新疆天山面粉（集团）奇台有限公司副总经理闵卫东坦言：“我们系列面粉产品畅销的背后，最主要的原因还是奇台小麦的优良品质。”奇台县是新疆的农业大县，拥有可耕地189万亩，环境质量优良，是生产优质冬春小麦的绝佳适宜区。这里产出的小麦蛋白质含量在13%—15%，湿面筋含量在21%—34%之间，品质出众。作为国家农业绿色发展先行区，奇台县还拥有全国优质小麦之乡、全国粮食生产先进县、国家区域性小麦良种繁育基地县、国家级商品粮基地县等多张国家级名片。“奇台面粉”更是获得了全国唯一农产品地理标志示范县、自治区认证的绿色无公害农产品基地县等荣誉。

腰站子村有机小麦田，合作社正在组织人工除草。  成红玉摄

多年来，特别是党的十八大以来，奇台县认真贯彻落实中央一号文件精神，充分发挥农区广阔而独特的资源优势，把小麦产业作为区域优势产业来打造。坚持“全域绿色、部分有机”发展理念，奇台县通过“科技进步”与“产业升级”双管齐下，推行深松、精少量播种、飞防、GPS导航等新技术，机械化、科技水平逐年提高，已形成高产、优质、高效的农业格局。2025年，奇台县冬小麦从百亩、千亩、万亩到十万亩的连片种植，亩产均刷新了全疆冬小麦高产纪录。全县粮食年总产量始终保持70万吨以上，占昌吉州粮食总产的二分之一，商品粮交售量占全疆的七分之一，是自治区最大的商品粮生产基地。

全产业链的支撑力量

为了让奇台面粉的品牌走得更远，奇台县全力推进小麦全产业链建设，为面粉产业提供强大支撑。产业链上游，奇台县夯实小麦产业基础，提高小麦种子标准化、规模化生产水平，建成了10万亩小麦制种基地，成为国家级小麦制种大县。生产中游，通过提高小麦生产能力，实现小麦生产基地化、规模化、订单化，生产全程机械化率达到99%。同时，按照全域绿色、部分有机的发展思路，减少农药化肥投入，制定小麦绿色栽培技术规程，全县100万亩小麦获得农业农村部绿色农产品标准化生产基地认证。

天山面粉奇台公司的全自动产品包装线。  何志龙摄

加工环节，奇台县提升加工企业的带动能力，完善食品加工园区基础条件，聚集面粉加工企业11家，其中自治区级龙头企业5家。日加工量在300吨以上的企业就有6家，每年加工面粉达到36万吨左右，面粉年加工产业总产值14.6亿元，建成了全疆最大的面粉生产加工基地。

品牌建设方面，奇台县制定了“奇台面粉”地理标志产品的地方标准，加强保护和建设“奇台面粉”区域公用品牌。“奇麦特”、“天山”、“丝麦耘”、“古城面粉”、“帅奇”、“创兴”等面粉品牌在国内已具有较高知名度。

科技支撑环节，通过与新疆农业科学院的合作，在小麦新品种选育、高产栽培技术、小麦精深加工等方面取得显著成效。选育出的粮春1242、粮春1354等优质高产小麦新品种，配合配套高产栽培技术，产量均突破700公斤。研发的馕专用粉、拉面专用粉、全麦粉等各类专用粉在市场受到广泛好评，开发的麦胚片产品有效提高了小麦副产物综合利用水平。

从田间地头到百姓餐桌，从传统农业到现代产业，奇台面粉正在用它特有的方式，讲述着一个关于品质、品牌与产业升级的故事。在这片孕育着希望的土地上，奇台面粉的香气正随风飘散，传遍全国，飘向世界。